白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于法国波尔多（Bordeaux）的 圣埃美隆（Saint-Emilion）法定产区，在圣埃美隆列级酒庄中，属于一级酒庄A级（Premier Grand Crus Classe A），也是波尔多八大名庄之一。关于白马酒庄名字的由来，在波尔多流传有两个版本。一说以前酒庄的园地有一间别致的客栈，喜欢骑着白色爱驹驰骋的国王亨利（King Henry）经常在此客栈休息，因此客栈取名“白马客栈”，后来酒庄也因此改称为“白马酒庄”。二说白马酒庄如今的园地以前曾是飞卓酒庄的一部分，当时此地并未大面积种植葡萄，而是用作飞卓酒庄养马的地方，后来这块地被出售，开始大面积种植葡萄，逐渐形成酒庄，正式取名白马酒庄。

白马酒庄是圣埃美隆区同一家族拥有时间最长的酒庄。18世纪时期，白马酒庄所处的大块土地就已经建有葡萄园。1832年，菲丽西·卡莱-塔杰特伯爵夫人（Felicite de Carle-Trajet）将飞卓酒庄的15公顷葡萄园卖给了葡萄园大地主杜卡斯（Ducasse）先生，这是白马酒庄最初的组成部分。1837年，杜卡斯先生又购得15公顷葡萄园。1852年，海丽特·杜卡斯小姐（Henriette Ducasse）与让·劳萨克-福卡德（Jean Laussac-Fourcaud）结为连理，其中5公顷的葡萄园作为嫁妆转到了福卡德（Fourcaud）家族，从此，白马酒庄在福卡德家族中世代相传直至今天。1853年，酒庄正式命名为白马酒庄，此时酒庄并不是很出名。让·劳萨克-福卡德接管酒庄后，花费了不少心血，对白马酒庄进行了革新，最著名的就是在葡萄园安装了一个有效的葡萄园排水系统，彻底解决了那个时候曾经害苦了葡萄园的洪涝灾害，酒庄的葡萄酒质量也随之得到了提高。另外，他还在葡萄园内全部种上葡萄树，种植50%梅洛（Merleot）和50%的品丽珠（Cabernet Franc），精心管理，在1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛中，白马酒庄葡萄酒获得了金奖，现今酒标上左右两个圆形图案就是当年所获的奖牌。1886年，酒庄再次获得金奖，酒庄随之名声大噪。让·劳萨克-福卡德还对白马酒庄进行了扩张，到1871年，酒庄面积已达39公顷，形成了今天的规模。

白马酒庄占地39公顷，其葡萄园的土壤比较多样，有碎石、砂石和粘土，下层土为坚硬的沉积岩（crasse de fer）。园内主要种植有49%的品丽珠、47%的梅洛及4%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄40年以上，种植密度为每公顷6,000株。