碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）位于著名的波雅克（Pauillac），在1855年梅多克评级中被评为二级列级酒庄。碧尚男爵酒庄是整个波尔多产区内著名的“传奇式”酒庄。

碧尚男爵酒庄占地面积达73公顷，葡萄园恰好坐落于沙砾土土质的向阳山坡上，大部分土地都与拉图酒庄接壤。该酒庄种植62%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、33%的梅洛（Merlot）、3%的品丽珠（Cabernet Franc）和2%的味而多（Petit Verdot）。近些年来，该酒庄在增加梅洛葡萄的同时，也在减少赤霞珠的种植。赤霞珠的种植数量虽然略微减少了，但它仍然是碧尚男爵酒庄特别关注的葡萄品种。葡萄由人工采摘，葡萄汁在容积为50-220公升不等的不锈钢大桶中发酵，发酵温度保持在26-31摄氏度之间，浸皮期为5-15天不等。

　　碧尚男爵正牌酒酒体深厚，单宁成熟强劲，整体结构结实，既可以在装瓶5到7年后即可畅快品饮，亦可在酒窖内陈放40年以上。其出产的优质年份有：1986年、1988年、1989年、1990年、1996年、2000年、 2001年、2003年、2004年、2005年和2006年。其副牌酒单宁没有那么强劲，但集中，酒体醇厚，颇有正牌的影子。该酒庄的酒在20世纪90年代时已经获得了 “超级明星”的称号，而此殊荣通常只由梅多克（Medoc）产区出产的具有代表性的葡萄酒夺得，可见其酒品质的优秀。不过，碧尚男爵酒庄在1970-1980年间，一度迷失了发展方向，所幸后来又重新回到了正确的轨道上。